牛肉200克

杏鲍菇一根

(相关资料图)

辣青椒一个

生姜少许

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

1. 准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细

2. 杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味

3. 变软后放盘里，放一旁备用

4. 炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）

5. 把青椒放进去

6. 紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒

7. 调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美