诸多的对于光滑的糯米皮怎么做，米皮怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、1.用火锅常用的小勺舀1勺泡好的米饭。

2、2.舀1勺浸泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，将大米和水放入料理机的研磨杯中。

3、3.研磨杯安装在主机上，通电将大米研磨成米浆。

4、4.碾米浆用细筛过滤，细筛中若有残留大米粒，则放入磨杯继续打成米浆。

5、5.将所有打好的米糊混合在盆里。

6、【制作米浆的过程(俗称“制作米浆”):

7、1.在磨碎的米浆中加入1/2茶匙盐。

8、2.用筷子朝一个方向搅拌，将盐和米浆混合均匀。

9、3.锅中放入适量冷水，烧开。

10、4.用火锅常用的勺子舀3勺开水，倒在米浆中间，称为“点浆”。

11、5.当米浆受到热水冲击时，它会凝结。用勺子搅拌米浆块。

12、6.将米浆打成稀糊状。(慧心贴心建议：如果米质不好，建议点好浆后加少量淀粉水，增加米皮韧性。)

以上就是米皮怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。